Tisanes

Poussant aux abords du Nil, la camomille égyptienne bénéficie de conditions climatiques parfaites, produisant ainsi une tasse parfumée et fleurie aux accents de miel. Notre camomille est composée de belles fleurs entières et
peut s'apprécier nature ou associée à d'autres ingrédients. Nous recommandons de la boire avec un peu de lavande.
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Cette tisane convient très bien aux enfants. Elle est traditionnellement utilisée en herboristerie; vous trouverez tous les détails dans notre article.
Lire notre article complet sur la camomille, ici.
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Contre-indication : la camomille est déconseillée pendant la grossesse. 

Notre Chaga (Inonotus obliquus) est un champignon sauvage qui pousse sur les bouleaux des forêts des Laurentides, au Québec. D'une belle couleur ocre il est coupé en morceaux plus ou moins gros. La taille de ceux-ci peut varier considérablement d'une récolte à l'autre. Bien qu'on lui prête plusieurs vertus dont celles de contenir beaucoup d'antioxydants et de soutenir le système immunitaire, nous le suggérons avant tout pour ses propriétés gustatives. Nous aimons tout particulièrement sont délicat goût boisé et de terre. L'infusion d'aspect très foncée peut devenir une alternative au thé noir ou même au café.
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Notre chaga est en morceau, ce qui rend la préparation simple car peu d'accessoires son requis lorsqu'on le prépare en décoction. Faites-le chauffer dans une eau frémissante entre 2 à 10 minutes selon que vous le préférez doux ou davantage corsé. Rappelez-vous d'utiliser les morceaux de Chaga qui ont servis une deuxième fois en les conservant au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Cela permet d'optimiser ce produit sauvage et plutôt rare. 
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Notre suggestion : ajouter un peu de sirop d'érable ou de miel pour rehausser la saveur. 
Voici quelques liens vers des informations factuelles sur ce champignon:
Passeport Santé
Protégez-vous  
 

Ce mélange de chaï, auquel on a troqué le thé noir par le rooïbos, offre un fini doux et velouté, sans théine, qui peut être consommé à toute heure de la journée. Il est aussi bon en latté qu'en infusion simple et pourra plaire aux enfants.
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Dans notre chaï rooïbos on retrouve avec ravissement plusieurs épices indiennes: cardamome, cannelle, poivre noir, gingembre, anis étoilé, pelures d'orange et clou de girofle.
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Le rooïbos est une plante provenant d’Afrique du sud. Très rafraîchissante, riche en minéraux et en vitamine C, elle possède de nombreuses vertus dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite.

Maté*, mélisse, citronnelle, orange, gingembre, sapin baumier.
La base de Maté est énergisante, les notes d’agrumes sont douces et tonifiantes et le gingembre offre une finale légèrement piquante. Ingrédient signature de ce mélange maison: le sapin baumier issu d’une cueillette sauvage de la Gaspésie qui ouvre les voies respiratoires. Tout est rassemblé en une même tasse pour une infusion résolument réconfortante!
*Attention! Bien qu'il s'agisse d'une tisane, le maté contient un élément similaire à la caféine. À consommer avec modération en soirée pour les personnes sensibles à la caféine.

La tisane Entre deux Rêves est un mélange de mélisse, d’avoine biologique et de tilleul. Elle donne une douce infusion apaisante qui possède une saveur d’herbe fraîche et de miel avec une note légèrement citronnée. Aide à fortifier le système nerveux; combattre la dépression, l’anxiété, la fatigue, la nervosité, le stress, les troubles de la mémoire et de la concentration. Favorise également le sommeil.
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Puisqu'elle est apaisante, mais ne cause pas de somnolence, on recommande cette tisane à toute heure du jour, quand l'appel au calme se fait sentir. Un mélange parfaitement bien composé pour être notre allié pendant des périodes de stress accru.
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Ce mélange contient 34% d'ingrédients biologiques

Cette tisane porte tellement bien son nom, qu'elle favorise vraiment la digestion! Estomac Ravi se boit bien autant après les repas du midi que du soir, puisqu'il ne contient pas de caféine. L'alliage de la menthe, de la camomille et de la mélisse est tout en efficacité, sans que ce soit au détriment du goût. Une tisane qui plait à toute la famille, avec son arôme franc et réconfortant.
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Cette tisane contient 20% d'ingrédients biologiques.

Plante médicinale d'usage traditionnel, l'infusion de la feuille de framboisier est employée pour tonifier et redonner de l’énergie. Le goût est herbacé et légèrement poivré. Traditionnellement utilisée en herboristerie pour ses vertus toniques sur l’utérus. Elle soulage les douleurs menstruelles et est utilisée en fin de grossesse pour préparer l’utérus en vue de l’accouchement.

Ce mélange est un voyage où se mêlent les parfums typiques d’Amérique du Nord et de la Méditerranée. Il se compose de thym biologique, de sapin baumier, de menthe poivrée biologique et d'un soupçon de lavande. Finement équilibrée, la tasse est vivifiante, boisée et florale à la fois et laisse une légère fraîcheur en bouche. Inspirante, un délice pour les sens et surtout un allié pour votre bien-être, à boire en toutes saisons!
Ce mélange contient 56 % d'ingrédients biologiques

Les herboristes recommandent la lavande pour traiter les migraines, le stress, l’irritabilité et certains problèmes respiratoires et de digestion. Excellente en infusion, les propriétés calmantes de la lavande peuvent tout aussi bien être mises à profit dans le thé de votre choix ou dans votre bain.

Les indigènes avaient coutume de mastiquer les feuilles de maté, l’Ilex Paraguariensis, un arbrisseau qui poussait dans les régions boisées du Paraguay. L’usage vint d’en faire une infusion concentrée à l’amertume soutenue. Préparé dans une calebasse (une courge évidée), le maté est ensuite but à l'aide d'une bombilla (paille en métal).
Cette tisane offre des accents d’herbes fraîches. Stimulant, tonique et désaltérant, le maté contient de la caféine.

La menthe, très aromatique, facilite la digestion, réduit les crampes d’estomac ainsi que la nausée. Une tisane qui tonifie et stimule le système nerveux.

Un judicieux mélange de petits fruits séchés, de pétales de rose et d’hibiscus. Excellente tisane pour les enfants. Se boit aussi en tisane glacée.

Le rooïbos est une plante provenant d’Afrique du sud. Très rafraîchissante, riche en minéraux et en vitamine C, elle possède de nombreuses vertus dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite. Sa liqueur, brune cuivrée, est douce, rafraîchissante, minérale et légèrement vanillée

Ce Rooïbos Kalahari est parfumé à la fleur de bleuet et à la citronnelle. Très aromatique. Excellent en tisane glacée!

Le rooïbos est un arbuste poussant en Afrique du Sud. Très rafraîchissant, riche en minéraux et en vitamine C, il possède de nombreuses vertus thérapeutiques dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite.

Mélange de rooïbos et de thé noir, rehaussés d’orange, de vanille, de fleurs de tournesol et pétales de carthame, est tout simplement envoûtante. Un fin rappel des fruits confits.
Le rooïbos est un arbuste poussant en Afrique du Sud. Très rafraîchissant, riche en minéraux et en vitamine C, il possède de nombreuses vertus thérapeutiques dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite.

Pour obtenir ce rooïbos vert, les feuilles sont mises à sécher aussitôt cueillies afin d’arrêter le processus d’oxydation. N’étant pas fermenté, il contient ainsi davantage d’antioxydants et de vitamine C. Le goût qui en résulte est plus délicat et herbacé. L’infusion claire et jaune rappelle celle du thé vert.

Les pétales et les boutons de rose sont utilisés seuls en infusions ou peuvent agrémenter le thé de votre choix. Elles permettent de décorer magnifiquement n’importe quel breuvage, une sauce ou un dessert en y ajoutant un subtil et délicat arôme.

Le sapin baumier est un arbre indigène originaire de l’Amérique du nord dont le nom fait référence à la puissante odeur qu’il dégage. Les peuples autochtones consommaient l’écorce intérieure du sapin baumier mais utilisaient également les jeunes pousses pour en faire une boisson.

« La gomme de sapin est l’un des articles essentiels de la médecine populaire des Canadiens français qui l’emploient, avec raison d’ailleurs, comme antiscorbutique, comme antiseptique dans les blessures et en cataplasmes sur les brûlures », écrivait le Frère Marie-Victorin dans sa Flore Laurentienne.

Dans les foyers du Québec, le sapin baumier était préparé sous forme de tisane apéritive, dépurative, rafraîchissante et tonique.

L’infusion des jeunes pousses de ce sapin cueillies au Québec est cristalline, fraîche, boisée. Très aromatique, elle ouvre les voies respiratoires.

Récolte de 2024
Nom latin: Abies balsamea

Il ne s’agit ici pas ici d'un thé à proprement parler mais bien d’une plante qui était consommée par les peuples autochtones du Canada. On l’utilisait pour soigner bien des maux : rhume, étourdissements, brûlures d'estomac, problèmes rénaux et même la gueule de bois. L’infusion développe un mélange d’arômes évoquant la résine, la menthe poivrée, l’estragon et le pamplemousse.

Les jeunes feuilles entières sont de qualité supérieure, cueillies en forêt au Québec (dans la région de la Gaspésie) et séchées avec soin. Le séchage est une étape cruciale dans la conservation de cette tisane. Pas suffisamment séchées, les arômes et saveurs seront fades et la conservation en sera réduite. Trop séchées, les feuilles seront cassantes et le goût, altéré. 

Nom latin: Rhododendron groenlandicum
Récolte de 2024
15 g donne 15 infusions de 500 ml

Douce infusion légèrement sucrée de fleurs de tilleul rappelant le miel, le tilleul possèdent des arômes délicats, floraux et apaisants.

Traditionnellement, les herboristes lui attribuent des propriétés calmantes, relaxantes et antispasmodique. En infusion, le tilleul permettrait d'abaisser la fièvre, de réduire différents troubles nerveux tels que l'anxiété, l'insomnie, l'irritabilité.

À la recherche d'une infusion parfaite pour se laisser transporter dans les bras de Morphée? Notre Tisane Sommeil est un mélange d'une grande douceur aux notes herbacées et aux arômes de lavande et de fenouil. La tasse offre une belle longueur en bouche et un fini sucré. Elle plaira à tous ; c'est la tisane qu'il faut intégrer à sa routine avant d'aller au lit.
Ingrédients: pomme, lavande, camomille, millepertuis, mélisse, réglisse, fenouil, menthe poivrée, valériane, arômes naturels.
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*Cette tisane est mélangée et emballée au Canada. L'apparence du thé peut changer et être différent de la photo selon nos mélanges, mais aussi d'une récolte à l'autre de chacun des ingrédients.