Notre sélection de thés et de tisanes est le résultat de plus de 18 ans de dégustations, de recherches, de formation et de développement de partenariats avec nos fournisseurs. Tantôt jardins familiaux, tantôt jardins de plus grande envergure, nous faisons également appel à des importateurs. Nous sélectionnons avec soin nos thés afin de vous offrir des dégustations de qualité avec le souci de conserver les prix équitables.
Nous offrons des thés issus des grandes familles de thé: thé blanc, thé vert, Oolong, thé noir, thé rouge (Pu erh) provenant des grands pays producteurs de thés.
12.15 $ CAD
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Excellent oolong de hautes montagnes de Taïwan (Hung Shui) ce Ali Shan offre des arômes floraux incomparables. Saveur pure, long en bouche; un thé définitivement raffiné. Le parfum des feuilles infusées évoque le lilas. En bouche, on note un léger rappel de maïs sucré et un effet onctueux, propre aux oolongs lactés (milky oolong).
Il plaira assurément aux amateurs de Milky Oolong et à ceux qui connaissent bien notre Golden Leaves et désirent aller plus loin dans leurs dégustations. Il s'agit assuréement d'un thé fin parfait pour les occasions spéciales.
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50.00 $ CAD
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Notre équipe a sélectionné parmi sa carte les sept thés qu’il faut absolument découvrir pour un tour d’horizon varié des différentes familles de thés. Quand on se retrouve devant l'embarras du choix, quoi de mieux que de se tourner vers une sélection composée avec soin par notre équipe? Cet assortiment est parfait pour déguster une variété de nos thés chouchous aux arômes riches et diversifiés. Cette formule saura plaire aux fins palais et aux curieux. Un cadeau parfait permettant d'essayer plusieurs thés en plus petit format et... à petit prix! À moins que vous préfériez le garder pour vous-même...
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58.00 $ CAD
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Qui ne mérite pas de se faire gâter? Que ce soit pour vous ou un être qui vous est cher, nous avons choisi avec soin cet assortiment de thés et de tisanes pour apporter détente et réconfort. Notre sélection comprend sept différents thés et tisanes, le tout joliment emballé.
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10.50 $ CAD
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Le Bancha est un thé vert de tradition japonaise idéal à savourer au quotidien. Vif et frais, il développe des notes végétales et une légère amertume rafraîchissante. On décèle des pointes d'asperge, d'herbe fraîche et de paille.
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10.35 $ CAD
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L'alliance de la pêche, de fruits de la passion, de fleurs de mauve* et de thé vert japonais Sencha donne ce thé fruité et frais. Entièrement composé d'ingrédients naturels il est délicieux tel quel mais également en thé glacé.
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Vous aimez ce thé? Notre équipe vous suggère de goûter au thé vert Fleurs du Japon.
*L’apparence du mélange peut légèrement changer, sans que son goût n’en soit modifié. Peut aussi contenir des fleurs de camomille.
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8.90 $ CAD
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Le bukhial provient des jardins situés au sud du fleuve Brahmapoutre, en Inde. Il s'agit d'un thé noir miellé, malté et épicé dont M. Dhar, le propriétaire, est particulièrement fier. Goûteux mais fin, ce thé est également idéal si vous recherchez un thé noir pour faire vos propres mélanges de chaï ou votre Kombucha maison. Il est polyvalent, économique tout en offrant un excellent rapport qualité-prix.
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Si vous connaissez déjà et aimez le Bukhial, il est fort à parier que vous aimerez notre thé noir Keemun Mao Feng.
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10.35 $ CAD
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Le Chaï est un thé épicé traditionnel couramment consommé en Inde et au Sri Lanka. On mélange du thé noir et des épices indiennes puis on laisse mijoter dans du lait auquel on ajoute du miel ou du sucre.
Notre chaï provient de la région d'Assam en Inde et se compose d'anis, de cardamome, de clou de girofle, de cannelle, de gingembre, d'orange, de poivre noir, de graines de fenouil et de coriandre.
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Ce chaï offre un goût très bien équilibré, riche en épices. Il est parfait pour faire un chaï latté goûteux et se prête bien à la technique traditionnelle indienne.
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Idéal pour ceux qui aiment un chaï relevé aux notes épicées prononcées, pour ajouter au chocolat chaud ou pour préparer en chaï glacé.
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RECETTE pour préparer le chaï à la maison:
Dans un chaudron, amener à ébullition puis laisser mijoter 250 ml d'eau, 250 ml de lait, 2 c. à thé de chaï Cha Noir et 1 c. à thé de miel pendant 4 à 5 minutes. Filtrer et verser dans une théière.
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10.35 $ CAD
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Le Chaï est un mélange aux parfums envoûtants de thé noir et d’épices indiennes auquel on ajoute lait et sucre. Une boisson couramment consommée en Inde et au Sri Lanka.
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Dans ce thé savamment concocté par l’équipe du Cha Noir, la cardamome, la cannelle, l’orange, le gingembre, le poivre noir et le piment de la Jamaïque se marient à merveille au thé noir à feuille entière de la région d’Assam.
Son goût est plus délicat que le Chaï Cha Noir mais se prête tout aussi bien à la préparation traditionnelle indienne en latté dans un chaudron.
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RECETTE pour préparer le chaï à la maison:
Dans un chaudron, amener à ébullition puis laisser mijoter 250 ml d'eau, 250 ml de lait, 2 c. à thé de chaï du Cachemire et 1 c. à thé de miel pendant 4 à 5 minutes. Filtrer et verser dans une théière.
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13.65 $ CAD
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Thé provenant de la région de Darjeeling (Pays des orages) située en Inde au pied de l’Himalaya. Délicat et souple, il offre une tasse aromatique évoquant les fruits mûrs (prune).
2e récolte.
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13.75 $ CAD
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Thé indien plus corsé qu’un Darjeeling typique, le Muscatel donne une liqueur légèrement astringente au goût de cacao et de miel.
1ère récolte.
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9.90 $ CAD
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Le Douceurs d'Assam est un délicieux mélange de thé noir Indien, de petits fruits, de cannelle, d’orange et de clou de girofle. Une exclusivité de la maison. Pour la petite histoire; originellement, nous avions créé ce thé pour Noël mais il a tellement été populaire que nous avons décidé de le conserver toute l'année durant et d'en changer le nom!
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11.75 $ CAD
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Thé vert de Chine parfumé à la fleur de jasmin offrant une tasse florale, soutenue et équilibrée. Il accompagne délicieusement les repas à saveur asiatique.
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8.25 $ CAD
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Ce thé doit son nom au comte Edward Grey, premier ministre Britannique de 1830 à 1834. Il offrit une vieille recette chinoise à une compagnie de thé britannique, recette qui consistait à parfumer le thé avec de la bergamote (un agrume) et des fleurs de bleuet. On nomma ce thé en son honneur.
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8.25 $ CAD
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Earl Grey noir avec un ajout de parfum de vanille qui adoucit la tasse. Infusion claire et cuivrée. Un must pour les amateurs de thés anglais ! C'est le thé idéal pour préparer un thé de style "London Fog".
Ce thé doit son nom au comte Edward Grey, premier ministre Britannique de 1830 à 1834. Il offrit une vieille recette chinoise à une compagnie de thé britannique, recette qui consistait à parfumer le thé avec de la bergamote (un agrume) et des fleurs de bleuet. On nomma ce thé en son honneur.
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8.25 $ CAD
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Nous avons troqué le traditionnel thé noir du Earl Grey par un thé vert du Sri Lanka. Idéal pour l'amateur de thé anglais souhaitant bénéficier des vertus du thé vert! Même bon goût de bergamote mais en plus doux, ce qui confère un bel équilibre en bouche.
Ce thé doit son nom au comte Edward Grey, premier ministre Britannique de 1830 à 1834. Il offrit une vieille recette chinoise à une compagnie de thé britannique, recette qui consistait à parfumer le thé avec de la bergamote (un agrume) et des fleurs de bleuet. On nomma ce thé en son honneur.
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8.10 $ CAD
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Ce thé noir corsé au bouquet boisé est un mélange de trois thés provenant du Sri Lanka (Ceylan), du Kenya et de l’Inde. Les Anglais le boivent traditionnellement au petit déjeuner ou en après-midi. On peut se permettre d’y ajouter du lait et un peu de sucre mais nous le suggérons d'abord nature.
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À la différence des Earl Grey, le English Breakfast n'est PAS un thé parfumé, mais plutôt un assemblage de thés noirs, de provenances différentes. L'histoire derrière ce ''blend'' classique britannique, c'est de composer une tasse de thé parfaite: équilibrée, goûteuse, juste assez corsée et qui peut supporter un bon nuage de lait. La recette varie d'un endroit à un autre. Notre mélange charme avec son goût profond.
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8.90 $ CAD
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Thé noir parfumé du Sri Lanka évoquant les baies sauvages de l’Arctique. Contient un mélange de thé noir, thé blanc, mangue, églantier, framboise et pétales de rose. Donne une tasse riche à la saveur relevée de framboises et de rose, avec des notes de bleuets et de sureau.
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10.50 $ CAD
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Entre 200 et 250 délicates feuilles (bourgeons) de thé vert sont attachés ensemble et façonnées dans chaque "fleur de thé" de façon à s'ouvrir lors de l'infusion. Parfumé au jasmin ce thé façonné à la main offre un magnifique spectacle lors de l'infusion dans une théière en verre en s'ouvrant lentement sur une fleur.
Emballage de 3 fleurs de thé.
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La forme et la fleur peuvent varier selon les arrivages mais les feuilles de thé, le goût et le parfum de jasmin sont les mêmes.
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10.50 $ CAD
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Assemblage de thé vert du Japon Sencha, de rose, de mangue, de bergamote, de fleurs de bleuet et de fleurs de tournesol.
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11.75 $ CAD
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Cultivé dans la province d’Anhui en Chine, ce thé jaune est au nez plutôt végétal, mais offre en bouche des notes poivrées avec une pointe d’acidité. Un thé vif et tannique à la finale vanillée.
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12.65 $ CAD
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Oolong de Taiwan fortement oxydé (entre 60 et 70 %) qui donne une liqueur fruitée légèrement boisée. Un thé accessible et bien équilibré.
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7.75 $ CAD
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Mélange original de thé vert du Japon, de grains de riz brun grillés et soufflés. Caractère herbacé et notes grillées de céréales. Accompagne à merveille les plats salés.
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9.85 $ CAD
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Amoureux du gingembre? Ce thé est magnifiquement bien parfumé. Composé de deux ingrédients, le Gingembre Festif allie thé vert japonais (sencha) et gingembre séché. Tout en simplicité! On sent bien les notes végétales du thé vert, tout en ayant une pointe piquante en fin de bouche amenée par le gingembre, savamment dosé.
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19.90 $ CAD
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Très légèrement oxydé, ce Oolong provenant des hautes montagnes de Chine (Hung Shui) possède un délicat parfum floral et un arôme de beurre qui laisse un goût rond et fin en bouche. Un thé coup de coeur de très grande qualité à découvrir ou offrir en cadeau.
L'aspect visuel des feuilles de thé et le goût peuvent varier d'une récolte à l'autre.
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10.95 $ CAD
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Pour obtenir ce thé vert japonais d’exception, les théiers sont recouverts de treillis de paille et ainsi protégés des rayons du soleil. La tasse offre un goût unique aux accents marins et végétaux. Une boisson complexe et dense.
Gyokuro, qui signifie “rosée précieuse” ou “perle de rosée”, est le thé le plus prestigieux du Japon.
On dit qu’il s’agit d’un thé d’ombre car les plants de Camellia Sinensis sont privés de soleil quelques semaines avant la récolte afin de favoriser le développement de la chlorophylle. C’est ce qui lui confère sa couleur d’un vert éclatant et son goût si caractéristique.
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9.40 $ CAD
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Thé vert Bancha grillé révélant des saveurs inusitées de noisettes et de châtaignes. Idéal en soirée, il a une faible teneur en théine.
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13.90 $ CAD
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Cueilli en altitude dans la province d’Anhui en Chine, ce Keemun royal (provenant d'une cueillette impériale) offre une liqueur parfumée, finement chocolatée. Un thé accessible dès les premiers instants.
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8.00 $ CAD
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Thé vert produit dans la région montagneuse de Tenryu au Japon. Le Kukicha contient de délicates feuilles et tiges. Il offre un arôme végétal incomparable avec, en bouche, une note de pois mange-tout.
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10.80 $ CAD
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Cultivé en Chine à flanc de montagne, ce thé noir fumé sur un lit de cyprès donne une liqueur hors du commun aux accents boisés. S’accorde particulièrement bien avec les fromages, viandes et poissons.
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