Pour réaliser les thés parfumés, les aromates (fruits, fleurs, épices) sont mis en contact direct avec les feuilles de thé à même le lieu de production. Quant aux thés aromatisés, la fragrance est créée par l’ajout d’huiles et d’essences naturelles. L’art du thé parfumé se trouve dans les mariages subtils des saveurs. Nos thés sont conçus avec des fruits, fleurs, épices et huiles naturels afin d’en apprécier les délicates saveurs et de les mettre en valeur.
10.00 $ CAD
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L'alliance de la pêche, de fruits de la passion, de fleurs de mauve* et de thé vert japonais Sencha donne un thé fruité et frais. Entièrement composé d'ingrédients naturels.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 minutes |
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Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert, parfumé |
Origine | Japon |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Fruité, pêches, frais, léger |
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9.95 $ CAD
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Le Chaï est un thé épicé traditionnel couramment consommé en Inde et au Sri Lanka. On mélange thé noir et épices indiennes puis on laisse mijoter dans du lait auquel on ajoute du miel ou du sucre.
Notre chaï provient de la région d'Assam en Inde et se compose d'anis, de cardamome, de clou de girofle, de cannelle, de gingembre, d'orange, de poivre noir, de graines de fenouil et de coriandre.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 5 à 7 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Inde (Assam) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Épicé, corsé, accent d'anis |
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9.95 $ CAD
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Le Chaï est un mélange aux parfums envoûtants de thé noir et d’épices indiennes auquel on ajoute lait et sucre. Une boisson couramment consommée en Inde et au Sri Lanka.
Dans ce thé savamment concocté par l’équipe du Cha Noir, la cardamome, la cannelle, l’orange, le gingembre, le poivre noir et le piment de la Jamaïque se marient à merveille au thé noir à feuille entière de la région d’Assam.
Son goût est plus délicat que le Chaï Cha Noir.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 5 à 7 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Inde (Assam) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Épicé, poivré, équilibré, accents de cardamome et de cannelle, |
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9.50 $ CAD
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Le Douceurs d'Assam est un délicieux mélange de thé noir Indien, de petits fruits, de cannelle, d’orange et de clou de girofle. Une exclusivité de la maison. Pour la petite histoire; originellement, nous avions créé ce thé pour Noël mais il a tellement été populaire que nous avons décidé de le conserver toute l'année durant et d'en changer le nom!
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Inde (Assam) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Fruits rouges, cannelle, orange, épicé |
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11.00 $ CAD
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Thé vert de Chine parfumé à la fleur de jasmin offrant une tasse florale, soutenue et équilibrée. Il accompagne délicieusement les repas à saveur asiatique.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 à 3 minutes |
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Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert, parfumé |
Origine | Chine (Jiangxi) |
Niveau de théine | Moyen-faible |
Goût et arômes | Floral, jasmin, équilibré, riche, tannique |
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7.75 $ CAD
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Ce thé doit son nom au comte Edward Grey, premier ministre Britannique de 1830 à 1834. Il offrit une vieille recette chinoise à une compagnie de thé britannique, recette qui consistait à parfumer le thé avec de la bergamote (un agrume) et des fleurs de bleuet. On nomma ce thé en son honneur.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 à 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Sri Lanka (Nuwara Eliya, Dimbula, Uva) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Citronné, bergamote, floral, corsé |
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7.75 $ CAD
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Earl Grey noir avec un ajout de parfum de vanille qui adoucit la tasse. Infusion claire et cuivrée. Un must pour les amateurs de thés anglais ! C'est le thé idéal pour préparer un thé de style "London Fog".
Ce thé doit son nom au comte Edward Grey, premier ministre Britannique de 1830 à 1834. Il offrit une vieille recette chinoise à une compagnie de thé britannique, recette qui consistait à parfumer le thé avec de la bergamote (un agrume) et des fleurs de bleuet. On nomma ce thé en son honneur.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 à 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Sri Lanka (Nuwara Eliya, Dimbula, Uva) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Citronné, vanillé, floral, souple, rond, velouté |
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7.75 $ CAD
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Nous avons troqué le traditionnel thé noir du Earl Grey par un thé vert du Sri Lanka. Idéal pour l'amateur de thé anglais souhaitant bénéficier des vertus du thé vert! Même bon goût de bergamote mais en plus doux, ce qui confère un bel équilibre en bouche.
Ce thé doit son nom au comte Edward Grey, premier ministre Britannique de 1830 à 1834. Il offrit une vieille recette chinoise à une compagnie de thé britannique, recette qui consistait à parfumer le thé avec de la bergamote (un agrume) et des fleurs de bleuet. On nomma ce thé en son honneur.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 à 3 minutes |
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Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert parfumé |
Origine | Sri Lanka (Uva) |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Citronné, bergamote, floral, pointe d'astringence |
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8.50 $ CAD
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Thé noir parfumé du Sri Lanka évoquant les baies sauvages de l’Arctique. Contient un mélange de thé noir, thé blanc, mangue, églantier, framboise et pétales de rose. Donne une tasse riche à la saveur relevée de framboises et de rose, avec des notes de bleuets et de sureau.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 à 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Sri Lanka (Nuwara Eliya, Dimbula, Uva) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Baies sauvages, framboise, bleuet, sureau |
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9.95 $ CAD
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Entre 200 et 250 délicates feuilles (bourgeons) de thé vert sont attachés ensemble et façonnées dans chaque "fleur de thé" de façon à s'ouvrir lors de l'infusion. Parfumé au jasmin ce thé façonné à la main offre un magnifique spectacle lors de l'infusion dans une théière en verre en s'ouvrant lentement sur une fleur.
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Thé par quantité d’eau | 1 fleur dans 500-1000ml |
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Temps d’infusion | 4 à 10 minutes |
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Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert, parfumé |
Origine | Chine |
Niveau de théine | Faible |
Goût et arômes | Floral, frais, délicat, sans amertume |
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10.25 $ CAD
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Assemblage de thé vert du Japon Sencha, de rose, de mangue, de bergamote, de fleurs de bleuet et de fleurs de tournesol.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 minutes |
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Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert, parfumé |
Origine | Japon |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Fruité, frais, floral, bergamote |
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9.50 $ CAD
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Amoureux du gingembre? Ce thé est magnifiquement bien parfumé. Composé de deux ingrédients, le Gingembre Festif allie thé vert japonais (sencha) et gingembre séché. Tout en simplicité! On sent bien les notes végétales du thé vert, tout en ayant une pointe piquante en fin de bouche amenée par le gingembre, savamment dosé.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 minutes |
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Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert, parfumé |
Origine | Japon, Shizuoka |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Végétal, arômatique gingembre, bien équilibré |
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9.25 $ CAD
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Magnifique Keemun (un thé noir) délicatement parfumé au litchi. Une tasse fruitée à la finale légèrement sucrée. Un thé bien équilibré qui plaira aux amateurs de thés noirs.
Prenez note que ce mélange de thé a été revu et amélioré en octobre 2020. Le parfum de litchi est plus présent mais toujours grâce à des arômes naturels.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Chine |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Fruité, riche, légèrement sucré |
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9.25 $ CAD
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Mélange de thé noir du Sri Lanka, d’ananas, de papaye, de pétales de souci ( Calendula ) et de fleurs de tournesol. Une infusion aux accents d’agrumes. Excellent en thé glacé!
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 à 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Sri Lanka |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Fruits frais exotiques, agrumes, orange sucrée |
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11.75 $ CAD – Épuisé
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Comment évoquer la citrouille ou la tarte aux pommes sans tomber dans le piège de l’ajout d’essences artificielles ou de sucre? C’est en allant puiser dans les recettes de tarte à la citrouille qu’on a d'abord composé une liste d’épices incontournables. Notre création d'automne se compose d'une bonne dose d'épices variées: muscade, piment de la Jamaïque, gingembre, cannelle, écorces d’orange, cardamome, clou de girofle et un soupçon de vanille. On utilise le Hojicha, un thé vert japonais avec un taux de théine assez bas pour l’apprécier en soirée. Ce thé développe un goût grillé, qui rappelle la noisette. C’est justement pour ses notes légèrement rôties que nous l’avons choisi : c’est une association délicieuse avec les épices et leur longue finale en bouche.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 4-5 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Vert parfumé |
Origine | Japon (Shizuoka) |
Niveau de théine | Faible |
Goût et arômes | Épicés, noisettes, muscade, cannelle, cardamome, vanille |
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16.00 $ CAD
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Longues feuilles et bourgeons de thé vert de Chine roulés à la main en de fines perles parfumées aux fleurs de jasmin. Cueillette du printemps au goût fin et délicat. L'infusion dans une théière en verre offre un magnifique spectacle alors que les feuilles se déroulent lentement.
L'aspect visuel des feuilles de thé et le goût peuvent varier d'une récolte à l'autre.
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Thé par quantité d’eau | 1 à 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 4 à 6 minutes |
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Température d’infusion | 70 °C |
Type de thé | Vert, parfumé |
Origine | Chine |
Niveau de théine | Faible |
Goût et arômes | Floral, frais, subtil, sucré, sans amertume |
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7.75 $ CAD
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Thé oolong unique cueilli dans la brume des hautes montagnes de l’île de Taïwan. Façonné à la main, il est ensuite roulé dans la poudre de ginseng. L’infusion pâle est légèrement sucrée et stimulante.
L'aspect visuel des feuilles de thé et le goût peuvent varier d'une récolte à l'autre.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 6 à 8 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Oolong |
Origine | Taiwan (Taitung) |
Niveau de théine | Faible |
Goût et arômes | Ginseng, délicatement sucré |
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8.75 $ CAD
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Thé noir de Chine qui offre une infusion subtile et fleurie au délicat parfum de pétales de roses.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Chine (Fujian) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Fleuri, subtil, aromatique |
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10.50 $ CAD
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Le Temps des sucres est composé d'un mélange de thés noirs de l'Inde et de la Chine auxquels nous avons ajouté des flocons de sucre d'érable pur. Les notes fumées rappellent le feu traditionnel servant à chauffer l’eau d’érable pour la transformer en sirop. L’infusion, d’un beau orange profond, est boisée et légèrement fumée. Préparer selon les indications puis ajouter 1 c. à thé de sirop d’érable.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 3,5 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Chine et Inde |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Franc, boisé, fumé, légèrement sucré |
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12.50 $ CAD
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Mélange aromatique et délicat de thé blanc de Chine aux pétales de roses et à la lavande. Floral. Faible en théine.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 4 minutes |
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Température d’infusion | 80 °C |
Type de thé | Blanc |
Origine | Chine (Fujian) |
Niveau de théine | Faible |
Goût et arômes | Floral, frais |
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9.50 $ CAD
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Notre thé de Noël est un délicieux mélange de thé noir Indien, de petits fruits, de cannelle, d’orange et de clou de girofle. Une exclusivité de la maison.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Inde (Assam) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Fruits rouges, cannelle, orange, épicé |
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9.00 $ CAD
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Inspiré des thés de l’Afrique du Nord, ce mélange est composé de thé vert de Chine biologique, de menthe poivrée biologique, de pétales de rose et de pelure d'orange. Infusion d’une grande douceur.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 3 à 4 minutes |
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Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert parfumé |
Origine | Chine (Zhejiang) |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Menthe, frais, zeste d'orange, très parfumé |
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8.50 $ CAD
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Thé noir du Sri Lanka parfumé avec de la pomme grenade, de la vanille, des pétales de fleurs de souci ( Calendula ) et de tournesol. Le thé des Moines offre une tasse claire, cuivrée au goût fruité et sucré.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 à 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Sri Lanka (Nuwara Eliya, Dimbula, Uva) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Vanille, fruité, sucré |
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8.75 $ CAD
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Citronné et très aromatique. Thé noir aux agrumes inspirée de la tradition des thés russes. Un fin mélange de thé noir, ananas, citron, lime, pétales de souci (Calendula), citronnelle, fleur de tournesol et gingembre.
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Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml |
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Temps d’infusion | 2 à 3 minutes |
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Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Noir parfumé |
Origine | Sri Lanka (Nuwara Eliya, Dimbula, Uva) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Citronné, très aromatique |
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