9.98 $ CAD 10.50 $ CAD
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Assemblage de thé vert du Japon Sencha, de rose, de mangue, de bergamote, de fleurs de bleuet et de fleurs de tournesol.
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11.75 $ CAD
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Cultivé dans la province d’Anhui en Chine, ce thé jaune est au nez plutôt végétal, mais offre en bouche des notes poivrées avec une pointe d’acidité. Un thé vif et tannique à la finale vanillée.
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12.90 $ CAD
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Oolong de Taiwan fortement oxydé (entre 60 et 70 %) qui donne une liqueur fruitée légèrement boisée. Un thé accessible et bien équilibré.
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24.75 $ CAD
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Ce fouet traditionnel qu'on appelle Chasen est essentiel à la préparation du matcha. Fait de bambou, on l'utilise pour fouetter la poudre de thé vert dans l'eau afin d'obtenir une belle émulsion.
Dimensions: 5.5 cm Diamètre x 10.5 cm Longueur
Visionnez notre VIDÉO pour apprendre à préparer le matcha.
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25.50 $ CAD – Épuisé
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7.90 $ CAD
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Mélange original de thé vert du Japon, de grains de riz brun grillés et soufflés. Caractère herbacé et notes grillées de céréales. Accompagne à merveille les plats salés.
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8.91 $ CAD 9.90 $ CAD
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Amoureux du gingembre? Ce thé est magnifiquement bien parfumé. Composé de deux ingrédients, le Gingembre Festif allie thé vert japonais (sencha) et gingembre séché. Tout en simplicité! On sent bien les notes végétales du thé vert, tout en ayant une pointe piquante en fin de bouche amenée par le gingembre, savamment dosé.
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10.25 $ CAD
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Très légèrement oxydé, ce Oolong provenant des hautes montagnes de Chine (Hung Shui) possède un délicat parfum floral et un arôme de beurre qui laisse un goût rond et fin en bouche. Un thé coup de coeur de très grande qualité à découvrir ou offrir en cadeau.
L'aspect visuel des feuilles de thé et le goût peuvent varier d'une récolte à l'autre.
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10.95 $ CAD
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Pour obtenir ce thé vert japonais d’exception, les théiers sont recouverts de treillis de paille et ainsi protégés des rayons du soleil. La tasse offre un goût unique aux accents marins et végétaux. Une boisson complexe et dense.
Gyokuro, qui signifie “rosée précieuse” ou “perle de rosée”, est le thé le plus prestigieux du Japon.
On dit qu’il s’agit d’un thé d’ombre car les plants de Camellia Sinensis sont privés de soleil quelques semaines avant la récolte afin de favoriser le développement de la chlorophylle. C’est ce qui lui confère sa couleur d’un vert éclatant et son goût si caractéristique.
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9.50 $ CAD
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Thé vert Bancha grillé révélant des saveurs inusitées de noisettes et de châtaignes. Idéal en soirée, il a une faible teneur en théine.
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85.00 $ CAD – Épuisé
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Le houhin est un Kyuzu, une théière japonaise sans poignée. Il est principalement utilisé pour l'infusion des Gyokuro et des Sencha de grades supérieurs. Comme on infuse ces thés à une température de 60-70 degrés ou moins, il n'y a pas de risque de se brûler les mains en manipulant cette théière.
Ce houhin a été façonné à la main par le potier Daniel Gingras. Cuite au four au bois, cette magnifique pièce unique est caractérisée par ses textures organiques.
Fabriqué au Québec.
Dimensions de la théière: Hauteur : 8.5 cm. Longueur totale : 11.5 cm
Poids: 342 g.
NB: Les couleurs et teintes peuvent varier selon les écrans.
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4.95 $ CAD
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Ce modèle d'infuseur en bambou conviendra très bien à ceux qui préfèrent les matières naturelles ou qui désirent une alternative à l'acier inoxydable. Ce panier infuseur léger donnera de meilleurs résultats avec des thés et tisanes en feuilles très entières.
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15.15 $ CAD
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Panier infuseur en acier inoxydable avec couvercle ultra pratique pour les infusions de thés et...
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14.15 $ CAD
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Cueilli en altitude dans la province d’Anhui en Chine, ce Keemun royal (provenant d'une cueillette impériale) offre une liqueur parfumée, finement chocolatée. Un thé accessible dès les premiers instants.
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8.00 $ CAD
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Thé vert produit dans la région montagneuse de Tenryu au Japon. Le Kukicha contient de délicates feuilles et tiges. Il offre un arôme végétal incomparable avec, en bouche, une note de pois mange-tout.
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60.50 $ CAD
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Jolie kyusu, une théière avec une poignée latérale, qui est utilisée essentiellement pour les infusions de thés verts du Japon. Légère et facile à maniée, elle est idéale pour les infusions de Sencha, de Genmaïcha ou de Hojicha.
Voir les tasses qui s'agencent avec cette théière.
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8.40 $ CAD
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Ce mélange est un voyage où se mêlent les parfums typiques d’Amérique du Nord et de la Méditerranée. Il se compose de thym biologique, de sapin baumier, de menthe poivrée biologique et d'un soupçon de lavande. Finement équilibrée, la tasse est vivifiante, boisée et florale à la fois et laisse une légère fraîcheur en bouche. Inspirante, un délice pour les sens et surtout un allié pour votre bien-être, à boire en toutes saisons!
Ce mélange contient 56 % d'ingrédients biologiques
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10.95 $ CAD
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Cultivé en Chine à flanc de montagne, ce thé noir fumé sur un lit de cyprès donne une liqueur hors du commun aux accents boisés. S’accorde particulièrement bien avec les fromages, viandes et poissons.
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7.05 $ CAD
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Les herboristes recommandent la lavande pour traiter les migraines, le stress, l’irritabilité et certains problèmes respiratoires et de digestion. Excellente en infusion, les propriétés calmantes de la lavande peuvent tout aussi bien être mises à profit dans le thé de votre choix ou dans votre bain.
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9.75 $ CAD
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Magnifique Keemun (un thé noir) délicatement parfumé au litchi. Une tasse fruitée à la finale légèrement sucrée. Un thé bien équilibré qui plaira aux amateurs de thés noirs.
Prenez note que ce mélange de thé a été revu et amélioré en octobre 2020. Le parfum de litchi est plus présent mais toujours grâce à des arômes naturels.
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10.10 $ CAD
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Communément appelé "Puits du dragon", le Lung Ching (ou Long Jing) est un thé de grande renommée produit en Chine sur les sommets montagneux de la province de Zhejiang. Les feuilles allongées et plates offrent une fragrance végétale avec une finale poivrée. En bouche, la liqueur est rafraîchissante et légèrement sucrée.
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16.70 $ CAD
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À la recherche du matcha idéal pour les matins pressés? En voici un en toute simplicité, parfait pour préparer un bon latté. Il présente un côté végétal vif, mais sans trop d'amertume, avec la saveur fraîche et unique du matcha. En cuisine, il rehaussera vos recettes préférées, donnera une jolie coloration verte à un dessert ou à une pâte à biscuit. En smoothie et en latté, on profite juste ce qu'il faut de la riche concentration en théine de ce thé vert.
Comment différencier un matcha culinaire et un matcha de grade cérémonial? Tous les matcha sont composés de feuilles de thé vert réduites en poudre fine à l'aide d'une meule en pierre et ils contiennent tous de la théine. Toutefois, la couleur peut varier, en passant par un vert vibrant et saturé, à une teinte plus claire ou à un beau vert jade. Les matcha se déclinent en grades et des spécificités comme les arômes, la texture en bouche et parfois même la provenance changent. Chaque grade de matcha s'apprécie à sa façon. Pur, avec du lait ou bien pour ajouter à une recette de boisson ou de dessert? Voilà ce qu'il faut se demander pour choisir le matcha qui conviendra le mieux à vos besoins.
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21.75 $ CAD
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Précieux thé vert japonais réduit en poudre traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé japonaise: le cha-no-yu. Le Matcha est fait à partir de Tencha ; un thé vert dont ont recouvre les plants quelques semaines avant la cueillette forçant les plants à produire plus de chlorophylle.
Préparé dans un bol (chawan) et mélangé à une eau frémissante avec un fouet en bambou (chasen) ce matcha est goûteux offrant des arômes herbacés franches et une légère amertume. Riche en antioxydants et très stimulant. Donnant une superbe coloration verte et un goût hors du commun, ce matcha peut également servir d’ingrédient en cuisine dans la préparation de desserts, de soupes ou de boissons lactées.
Regarder la vidéo pour apprendre à préparer le matcha en cliquant ICI
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44.95 $ CAD
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Précieux thé réduit en poudre traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé japonaise. Le Matcha est fait à partir de Tencha; un thé vert dont ont recouvre les plants quelques semaines avant la cueillette forçant les plants à produire plus de chlorophylle.
Préparé dans un bol (chawan) et mélangé à une eau frémissante avec un fouet en bambou (chasen) ce thé donne une superbe coloration vert-émeraude. Le goût est complexe, dense et légèrement sucré avec des notes d’épinards. Riche en antioxydants et très stimulant.
Quantité: 50g
Regarde notre vidéo pour apprendre à préparer le matcha en cliquant ICI !
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7.50 $ CAD
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Les indigènes avaient coutume de mastiquer les feuilles de maté, l’Ilex Paraguariensis, un arbrisseau qui poussait dans les régions boisées du Paraguay. L’usage vint d’en faire une infusion concentrée à l’amertume soutenue. Préparé dans une calebasse (une courge évidée), le maté est ensuite but à l'aide d'une bombilla (paille en métal).
Cette tisane offre des accents d’herbes fraîches. Stimulant, tonique et désaltérant, le maté contient de la caféine.
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9.35 $ CAD
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Mélange de thé noir du Sri Lanka, d’ananas, de papaye, de pétales de souci ( Calendula ), de fleurs de tournesol et de fleurs de bleuet. Une infusion aux accents d’agrumes. Excellent en thé glacé!
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*L'apparence du mélange peut légèrement changer de celle de la photo.
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9.50 $ CAD
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La menthe, très aromatique, facilite la digestion, réduit les crampes d’estomac ainsi que la nausée. Une tisane qui tonifie et stimule le système nerveux.
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12.75 $ CAD – Épuisé
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Comment évoquer la citrouille ou la tarte aux pommes sans tomber dans le piège de l’ajout d’essences artificielles ou de sucre? C’est en allant puiser dans les recettes de tarte à la citrouille qu’on a d'abord composé une liste d’épices incontournables. Notre création d'automne se compose d'une bonne dose d'épices variées: muscade, piment de la Jamaïque, gingembre, cannelle, écorces d’orange, cardamome, clou de girofle et un soupçon de vanille. On utilise le Hojicha, un thé vert japonais avec un taux de théine assez bas pour l’apprécier en soirée. Ce thé développe un goût grillé, qui rappelle la noisette. C’est justement pour ses notes légèrement rôties que nous l’avons choisi : c’est une association délicieuse avec les épices et leur longue finale en bouche.
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17.25 $ CAD
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Savoureux oolong provenant de la province de Lai Chau, au nord-ouest du Vietnam. Ses notes fleuries rappellent le muguet et il séduit dès les premiers instants par une sensation douce et veloutée. Ce thé à oxydation légère est un Jin Xuan (''milky oolong''), un type de oolong développé dans la tradition taïwanaise. Le thé est cultivé en altitude, puis légèrement oxydé avant d'être savamment roulé. Un processus qui procure à la feuille de thé des parfums naturellement beurrés et lactés.
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13.45 $ CAD
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Pour produire ce thé de Chine, seules les deux premières feuilles du théier ainsi que le bourgeon sont cueillis avant d’être séchés au soleil. Ils donnent une liqueur fraîche et délicate, faible en théine.
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16.55 $ CAD
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Ce thé vert de Chine aux qualités incomparables possède une longue feuille entière et son bourgeon qui sont roulés à la main en de fines perles parfumées aux fleurs de jasmin. La cueillette du printemps donne au goût fin et délicat. L'infusion dans une théière en verre offre un magnifique spectacle alors que les feuilles se déroulent lentement.
L'aspect visuel des feuilles de thé et le goût peuvent varier d'une récolte à l'autre.
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9.50 $ CAD – Épuisé
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Jolie jarre à thé à double couvercle faite d'acier embossé de qualité alimentaire sans BPA. Idéale pour bien conserver les feuilles de thé à l'abri de la lumière, de l'air et de l'humidité.
Deux formats disponibles. Couleur: Argent
50 g : Dimensions: Hauteur 9.5 cm / Diamètre 6.7 cm
100 g : Dimensions: Hauteur 10.5 cm / Diamètre 7.8 cm
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8.50 $ CAD
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Un judicieux mélange de petits fruits séchés, de pétales de rose et d’hibiscus. Excellente tisane pour les enfants. Se boit aussi en tisane glacée.
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10.05 $ CAD
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Un thé déroutant aux premiers abords, ce Pu Erh se laisse découvrir lentement. Vieilli un an, il offre un arôme typé et caractéristique de terre humide. Sans amertume, faible en théine et en tanin, il est recommandé pour les personnes aux estomacs fragiles.
Pour obtenir un Pu Erh SHOU, les feuilles fraîches sont d’abord manipulées à la manière d’un thé noir : flétrissage, dessiccation et roulage. Puis, les précieuses feuilles sont étalées pendant plusieurs jours sous de grandes toiles dans une salle où la température et le taux d’humidité sont élevés. Le processus de post-fermentation est ainsi accéléré.
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9.60 $ CAD 12.00 $ CAD
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Superbe thé rouge doux aux notes d'écorce de bois et qui évoque la terre, avec une finale poivrée. Ce Pu Erh SHOU de 2016 se présente sous forme de délicates galettes (bing cha miniatures), c'est-à-dire que les feuilles de thé sont compressées pendant le processus de post-fermentation, qui s'échelonne sur plusieurs années. L'idée d'un thé vieilli peut parfois surprendre. Cette version portionnée en petite quantité qui contient tout juste ce qu'il faut pour servir 1 litre de thé à la fois est donc parfaite pour le découvrir.
Pour préparer le thé: retirer l'enveloppe de papier, déposer la galette intacte dans le panier infuseur de votre théière et verser un peu d'eau chaude (95 degrés celsius) pour rincer les feuilles. Après 15 à 20 secondes, jeter l'eau. Remplir la théière avec un litre d'eau chaude (95 degrés celsius), puis laisser infuser 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, les feuilles vont progressivement se séparer et libérer leurs arômes. Exempt d'amertume, faible en théine et en tanin, le thé rouge est excellent après les repas.
La méthode pour obtenir un Pu Erh SHOU: les feuilles fraîches sont d’abord manipulées à la manière d’un thé noir (flétrissage, dessiccation et roulage). Puis, les précieuses feuilles sont étalées pendant plusieurs jours sous de grandes toiles dans une salle où la température et le taux d’humidité sont élevés. Le processus de post-fermentation est ainsi accéléré.
Le poids total approximatif est de 32g pour 4 petites galettes (mini bing cha). Le poids peut ainsi varier légèrement.
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7.95 $ CAD
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Pour obtenir ce Pu Erh délicatement parfumé, les feuilles de thé sont enveloppées dans une écorce de mandarine avant de subir une fermentation complète. Alors que le thé vieilli, il absorbe l’arôme caractéristique de l’agrume. En bouche, on ne retrouve pas le caractère terreux prononcé des Pu Erh shou traditionnels, mais un goût de sous-bois délicat relevé de notes d’orange sucrée, non-amère.
Avec les mêmes feuilles de thé on fera 2 à 3 infusions selon la méthode de préparation suggérée.
Le poids total de chaque mandarine est approximatif et peut varier entre 18 g et 35 g.
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10.95 $ CAD
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Notre Pu erh Royal offre un goût riche et complexe aux parfums boisés et finement chocolatés. Sa tasse veloutée, exempte d'amertume et faible en théine et en tanins est d'un rouge brique dense et profond. Les amateurs de thés vieillis adoreront ce thé post-fermenté pendant 5 ans. On peut déceler un rappel de cuir et de prunes.
Pour obtenir un Pu Erh SHOU, les feuilles fraîches sont d’abord manipulées à la manière d’un thé noir : flétrissage, dessiccation et roulage. Puis, les précieuses feuilles sont étalées pendant plusieurs jours sous de grandes toiles dans une salle où la température et le taux d’humidité sont élevés. Le processus de post-fermentation est ainsi accéléré.
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13.18 $ CAD 15.50 $ CAD
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Thé oolong unique cueilli dans la brume des hautes montagnes de l’île de Taïwan. Façonné à la main, il est ensuite roulé dans la poudre de ginseng. L’infusion pâle est légèrement sucrée et stimulante.
L'aspect visuel des feuilles de thé et le goût peuvent varier d'une récolte à l'autre.
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8.60 $ CAD
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Le rooïbos est une plante provenant d’Afrique du sud. Très rafraîchissante, riche en minéraux et en vitamine C, elle possède de nombreuses vertus dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite. Sa liqueur, brune cuivrée, est douce, rafraîchissante, minérale et légèrement vanillée
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9.15 $ CAD
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Ce Rooïbos Kalahari est parfumé à la fleur de bleuet et à la citronnelle. Très aromatique. Excellent en tisane glacée!
Le rooïbos est un arbuste poussant en Afrique du Sud. Très rafraîchissant, riche en minéraux et en vitamine C, il possède de nombreuses vertus thérapeutiques dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite.
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9.25 $ CAD
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Mélange de rooïbos et de thé noir, rehaussés d’orange, de vanille, de fleurs de tournesol et pétales de carthame, est tout simplement envoûtante. Un fin rappel des fruits confits.
Le rooïbos est un arbuste poussant en Afrique du Sud. Très rafraîchissant, riche en minéraux et en vitamine C, il possède de nombreuses vertus thérapeutiques dont celle d’atténuer les maux de tête, les problèmes de digestion et d’arthrite.
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9.15 $ CAD
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Pour obtenir ce rooïbos vert, les feuilles sont mises à sécher aussitôt cueillies afin d’arrêter le processus d’oxydation. N’étant pas fermenté, il contient ainsi davantage d’antioxydants et de vitamine C. Le goût qui en résulte est plus délicat et herbacé. L’infusion claire et jaune rappelle celle du thé vert.
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7.30 $ CAD
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Les pétales et les boutons de rose sont utilisés seuls en infusions ou peuvent agrémenter le thé de votre choix. Elles permettent de décorer magnifiquement n’importe quel breuvage, une sauce ou un dessert en y ajoutant un subtil et délicat arôme.
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9.25 $ CAD
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Thé noir de Chine qui offre une infusion subtile et fleurie au délicat parfum de pétales de roses.
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4.75 $ CAD
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Sac réutilisable écologique pour votre magasinage. Si vous nous aimez assez pour vous afficher avec...
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5.95 $ CAD
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Sachets en coton réutilisable permettant d'infuser vos feuilles de thés et de tisanes préférées. Utilisez,...
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8.65 $ CAD
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Le sapin baumier est un arbre indigène originaire de l’Amérique du nord dont le nom fait référence à la puissante odeur qu’il dégage. Les Amérindiens consommaient l’écorce intérieure du sapin baumier mais utilisaient également les jeunes pousses pour en faire une boisson.
« La gomme de sapin est l’un des articles essentiels de la médecine populaire des Canadiens français qui l’emploient, avec raison d’ailleurs, comme antiscorbutique, comme antiseptique dans les blessures et en cataplasmes sur les brûlures », écrivait le Frère Marie-Victorin dans sa Flore Laurentienne.
Dans les foyers du Québec, le sapin baumier était préparé sous forme de tisane apéritive, dépurative, rafraîchissante et tonique.
L’infusion des jeunes pousses de ce sapin cueillies au Québec est cristalline, fraîche, boisée. Très aromatique, elle ouvre les voies respiratoires.
Récolte de 2023
Nom latin: Abies balsamea
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18.50 $ CAD – Épuisé
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Provenant des toutes premières récoltes annuelles du Japon, le Sencha Megami offre une tasse d’un vert soutenu puisqu’on le soumet à une cuisson à la vapeur plus importante. La liqueur, fraîche et sucrée, remplit la bouche d’arômes végétaux subtils.
*Fournisseur exclusif au Canada*
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