Earl Grey vert

Thé vert de Chine parfumé à la fleur de jasmin offrant une tasse florale, soutenue et équilibrée. Il accompagne délicieusement les repas à saveur asiatique. 

Idéal pour s’initier au matcha, cet ensemble offre les essentiels afin de le préparer dans les règles de l’art. Pour apprécier le matcha à sa juste valeur et en faire une expérience heureuse, il est important d’utiliser les accessoires appropriés.

Cet ensemble de départ inclus un bol à Matcha (appelé Chawan), un fouet de bambou (Chasen), une cuillère à doser le Matcha (Chasaku) et 40 g de notre Matcha Izu. Le Chawan que nous proposons ici est fait d'un verre à double parois. Il a l’avantage de protéger les mains de la chaleur tout en permettant de voir la magnifique couleur de l’infusion vert émeraude.

Dimensions du Chawan (bol) : Diamètre : 12.5 cm  Hauteur : 8 cm  Capacité: 300 ml

Un thé rare de Chine dont les fines feuilles et bourgeons sont passés à la vapeur, un traitement que l’on associe généralement aux thés japonais. Il en résulte une liqueur vert jade au parfum végétal évoquant tour à tour des notes d’asperge et de fèves fraîches. Une tasse complexe à la finale persistante soutenue par une pointe de maïs sucré. On le classe parmi les dix thés les plus prestigieux de Chine.

Entre 200 et 250 délicates feuilles (bourgeons) de thé vert sont attachés ensemble et façonnées dans chaque "fleur de thé" de façon à s'ouvrir lors de l'infusion. Parfumé au jasmin ce thé façonné à la main offre un magnifique spectacle lors de l'infusion dans une théière en verre en s'ouvrant lentement sur une fleur.