10.50 $ CAD
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Le Bancha est un thé vert de tradition japonaise idéal à savourer au quotidien. Vif et frais, il développe des notes végétales et une légère amertume rafraîchissante. On décèle des pointes d'asperge, d'herbe fraîche et de paille.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 3 à 4 minutes | |
Température d’infusion | 70 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Végétal, herbe, asperge, paille |
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10.35 $ CAD
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L'alliance de la pêche, de fruits de la passion, de fleurs de mauve* et de thé vert japonais Sencha donne un thé fruité et frais. Entièrement composé d'ingrédients naturels.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 minutes | |
Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert, parfumé |
Origine | Japon |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Fruité, pêches, frais, léger |
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10.50 $ CAD
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Assemblage de thé vert du Japon Sencha, de rose, de mangue, de bergamote, de fleurs de bleuet et de fleurs de tournesol.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 minutes | |
Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert, parfumé |
Origine | Japon |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Fruité, frais, floral, bergamote |
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7.75 $ CAD
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Mélange original de thé vert du Japon, de grains de riz brun grillés et soufflés. Caractère herbacé et notes grillées de céréales. Accompagne à merveille les plats salés.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 1 à 2 minutes | |
Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon (Shizuoka) |
Niveau de théine | Moyen-faible |
Goût et arômes | Végétal, herbacé, légèrement grillé, rôti, notes de céréales |
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9.85 $ CAD
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Amoureux du gingembre? Ce thé est magnifiquement bien parfumé. Composé de deux ingrédients, le Gingembre Festif allie thé vert japonais (sencha) et gingembre séché. Tout en simplicité! On sent bien les notes végétales du thé vert, tout en ayant une pointe piquante en fin de bouche amenée par le gingembre, savamment dosé.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 minutes | |
Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert, parfumé |
Origine | Japon, Shizuoka |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Végétal, arômatique gingembre, bien équilibré |
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10.95 $ CAD
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Pour obtenir ce thé vert japonais d’exception, les théiers sont recouverts de treillis de paille et ainsi protégés des rayons du soleil. La tasse offre un goût unique aux accents marins et végétaux. Une boisson complexe et dense.
Gyokuro, qui signifie “rosée précieuse” ou “perle de rosée”, est le thé le plus prestigieux du Japon.
On dit qu’il s’agit d’un thé d’ombre car les plants de Camellia Sinensis sont privés de soleil quelques semaines avant la récolte afin de favoriser le développement de la chlorophylle. C’est ce qui lui confère sa couleur d’un vert éclatant et son goût si caractéristique.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 3 à 5 minutes | |
Température d’infusion | 60-70 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon (Shizuoka) |
Niveau de théine | Moyen-faible |
Goût et arômes | Marin, algues, végétal, complexe, dense |
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9.40 $ CAD
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Thé vert Bancha grillé révélant des saveurs inusitées de noisettes et de châtaignes. Idéal en soirée, il a une faible teneur en théine.
Thé par quantité d’eau | 2 à 3 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 1 à 2 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon (Shizuoka) |
Niveau de théine | Faible |
Goût et arômes | Noisette, châtaigne, thé rôti |
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8.00 $ CAD
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Thé vert produit dans la région montagneuse de Tenryu au Japon. Le Kukicha contient de délicates feuilles et tiges. Il offre un arôme végétal incomparable avec, en bouche, une note de pois mange-tout.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 3 à 5 minutes | |
Température d’infusion | 70 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon (Tenryu) |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Végétal, pois mange-tout |
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16.60 $ CAD
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À la recherche du matcha idéal pour les matins pressés? En voici un en toute simplicité, parfait pour préparer un bon latté. Il présente un côté végétal vif, mais sans trop d'amertume, avec la saveur fraîche et unique du matcha. En cuisine, il rehaussera vos recettes préférées, donnera une jolie coloration verte à un dessert ou à une pâte à biscuit. En smoothie et en latté, on profite juste ce qu'il faut de la riche concentration en théine de ce thé vert.
Comment différencier un matcha culinaire et un matcha de grade cérémonial? Tous les matcha sont composés de feuilles de thé vert réduites en poudre fine à l'aide d'une meule en pierre et ils contiennent tous de la théine. Toutefois, la couleur peut varier, en passant par un vert vibrant et saturé, à une teinte plus claire ou à un beau vert jade. Les matcha se déclinent en grades et des spécificités comme les arômes, la texture en bouche et parfois même la provenance changent. Chaque grade de matcha s'apprécie à sa façon. Pur, avec du lait ou bien pour ajouter à une recette de boisson ou de dessert? Voilà ce qu'il faut se demander pour choisir le matcha qui conviendra le mieux à vos besoins.
Thé par quantité d’eau | 1/2 à 1 c. à thé dans 200 à 250 ml | |
Temps d’infusion | 30 sec. à 1 minute | |
Température d’infusion | 70 à 80 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon/Kenya |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Végétal, vif, frais |
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21.65 $ CAD
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Précieux thé vert japonais réduit en poudre traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé japonaise: le cha-no-yu. Le Matcha est fait à partir de Tencha ; un thé vert dont ont recouvre les plants quelques semaines avant la cueillette forçant les plants à produire plus de chlorophylle.
Préparé dans un bol (chawan) et mélangé à une eau frémissante avec un fouet en bambou (chasen) ce matcha est goûteux offrant des arômes herbacés franches et une légère amertume. Riche en antioxydants et très stimulant. Donnant une superbe coloration verte et un goût hors du commun, ce matcha peut également servir d’ingrédient en cuisine dans la préparation de desserts, de soupes ou de boissons lactées.
Regarder la vidéo pour apprendre à préparer le matcha en cliquant ICI
Thé par quantité d’eau | 1/2 à 1 c. à thé dans 200 à 250 ml | |
Temps d’infusion | 30 sec. à 1 minute | |
Température d’infusion | 70 à 80 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon (Shizuoka) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Goûteux, herbacé, légère amertume |
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44.90 $ CAD
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Précieux thé réduit en poudre traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé japonaise. Le Matcha est fait à partir de Tencha; un thé vert dont ont recouvre les plants quelques semaines avant la cueillette forçant les plants à produire plus de chlorophylle.
Préparé dans un bol (chawan) et mélangé à une eau frémissante avec un fouet en bambou (chasen) ce thé donne une superbe coloration vert-émeraude. Le goût est complexe, dense et légèrement sucré avec des notes d’épinards. Riche en antioxydants et très stimulant.
Quantité: 50g
Regarde notre vidéo pour apprendre à préparer le matcha en cliquant ICI !
Thé par quantité d’eau | 1/2 à 1 c. à thé dans 200 à 250 ml | |
Temps d’infusion | 30 sec. à 1 minute | |
Température d’infusion | 70 à 80 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon (Aichi) |
Niveau de théine | Élevé |
Goût et arômes | Fin, végétal, marin, légèrement sucré |
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12.50 $ CAD – Épuisé
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Comment évoquer la citrouille ou la tarte aux pommes sans tomber dans le piège de l’ajout d’essences artificielles ou de sucre? C’est en allant puiser dans les recettes de tarte à la citrouille qu’on a d'abord composé une liste d’épices incontournables. Notre création d'automne se compose d'une bonne dose d'épices variées: muscade, piment de la Jamaïque, gingembre, cannelle, écorces d’orange, cardamome, clou de girofle et un soupçon de vanille. On utilise le Hojicha, un thé vert japonais avec un taux de théine assez bas pour l’apprécier en soirée. Ce thé développe un goût grillé, qui rappelle la noisette. C’est justement pour ses notes légèrement rôties que nous l’avons choisi : c’est une association délicieuse avec les épices et leur longue finale en bouche.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 4-5 minutes | |
Température d’infusion | 95 °C |
Type de thé | Vert parfumé |
Origine | Japon (Shizuoka) |
Niveau de théine | Faible |
Goût et arômes | Épicés, noisettes, muscade, cannelle, cardamome, vanille |
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18.50 $ CAD – Épuisé
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Provenant des toutes premières récoltes annuelles du Japon, le Sencha Megami offre une tasse d’un vert soutenu puisqu’on le soumet à une cuisson à la vapeur plus importante. La liqueur, fraîche et sucrée, remplit la bouche d’arômes végétaux subtils.
*Fournisseur exclusif au Canada*
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 1 à 3 minutes | |
Température d’infusion | 70 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon (Kagoshima) |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Équilibré, onctueux, végétal, léger, sucré |
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9.00 $ CAD
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Passées à la vapeur, les feuilles de ce thé japonais brillent d’un vert éclatant. Superbe infusion du quotidien, avec des notes végétales fraîches et une amertume assumée !
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 2 à 4 minutes | |
Température d’infusion | 85 °C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon (Shizuoka) |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Légumes verts, herbe, frais, amertume assumée |
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14.90 $ CAD
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Ce réputé Sencha, issu d’une 2e récolte, est produit dans le district de Kawane, au Japon, reconnu pour ses productions de thé situées au pied des montagnes. Cultivé en altitude et très riche en polyphénols (antioxydants), cela en fait un thé très recherché tant pour son goût frais et distingué que pour ses vertus.
Thé par quantité d’eau | 2 c. à thé dans 500 ml | |
Temps d’infusion | 3 à 5 minutes | |
Température d’infusion | 70°C |
Type de thé | Vert |
Origine | Japon (Kawane) |
Niveau de théine | Moyen |
Goût et arômes | Fin, équilibré, végétal, marin, légèrement sucré |
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