Thés rouges

Pu erh Royal - SHOU

Chine

    • Le Pu erh Royal est vieilli pendant 20 ans, il offre un goût subtil et complexe. Long en bouche on retrouve des arômes de sous-bois avec une subtile note de mer. Sa liqueur, d’un rouge brique profond, est veloutée, non amère, faible en théine et en tanins, il est recommandé pour les personnes aux estomacs fragiles.

      Pour obtenir un Pu Erh SHOU, les feuilles fraîches sont d’abord manipulées à la manière d’un thé noir : flétrissage, dessiccation et roulage. Puis, les précieuses feuilles sont étalées pendant plusieurs jours sous de grandes toiles dans une salle où la température et le taux d’humidité sont élevés. Le processus de post-fermentation est ainsi accéléré. 



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